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炒三丁的做法
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炒三丁怎么做好吃

食客"天下福音",看到大家都在说炒三丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:梅花肉,马蹄胡萝卜,料酒,胡椒粉,盐,丝,生抽,糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    马蹄和胡萝卜分别切成丁

  • 2

    梅花肉洗净后切丁,加料酒,胡椒粉和盐抓匀后腌制15分钟左右。(料酒可以稍稍多加些,要抓到有些发粘,这样肉丁就吸足水份,炒制后会很嫩。)

  • 3

    油锅入姜丝爆香后,倒入肉丁翻炒至变色盛出

  • 4

    另起油锅,先倒入胡萝卜丁翻炒

  • 5

    胡萝卜丁软烂后再倒入马蹄丁翻炒,并加少许盐调味

  • 6

    重新倒入肉丁翻炒

  • 7

    加少许料酒,生抽和糖,炒匀后出锅