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红烧狮子头的做法
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红烧狮子头怎么做好吃

食客"ty7521562",看到大家都在说红烧狮子头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肉泥,马蹄鸡蛋,生抽,鸡精,蚝油,葱花,面包糠,葱段,片,冰糖,水淀粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    马蹄去皮剁碎,加入肉馅中,放入调料生抽、鸡精、蚝油、葱花拌匀,顺着一个方向搅拌上劲

  • 2

    鸡蛋煮熟后,去壳备用。

  • 3

    将去皮的熟鸡蛋分别包入肉馅中,做成大丸子(手上可先沾水再抓肉馅,防止粘手。)

  • 4

    锅里放油烧至8-9成热(见到轻微冒烟),肉丸子裹层面包糠后入锅炸至表面金黄即可捞出。

  • 5

    洗净锅,放入炸好的丸子,加入水,葱段、姜片,煮开后改成中小火,一边煮一边用汤勺把汁舀起浇在丸子上。大约10分钟,加入冰糖至溶化,水淀粉勾芡收汁即可。