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孔府双色蛋的做法
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孔府双色蛋怎么做好吃

食客"半碗莲子羹",看到大家都在说孔府双色蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋1枚,马蹄2个,海米若干,番茄沙司,白糖,盐,

操作步骤 反馈

  • 1

    先将马蹄去皮剁碎,海米也泡软剁碎。

  • 2

    将蛋清、蛋黄分别打在两个碗里,蛋清中调入马蹄末,搅匀。

  • 3

    锅里放底油,将海米加姜酒爆香,晾凉后加入蛋黄中,搅匀。

  • 4

    分别将马蹄蛋清液和海米蛋黄液煎成白色和黄色两个蛋饼。

  • 5

    锅里放少许水,倒入番茄沙司,融化后,加少许白糖和盐调味,做成酱汁。

  • 6

    将蛋饼切片,摆好,淋上酱汁。