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萝美虾松的做法
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萝美虾松怎么做好吃

食客"快乐农夫",看到大家都在说萝美虾松好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:虾仁300克,芹菜100克,红萝卜80克,马蹄80克,香菇80克,干冬粉1把,萝美生菜1颗,蒜末30克,末30克,太白粉1大匙 调味料:鸡粉1小匙,米酒3小匙,盐适量,糖1小匙,香油2小匙,白胡椒粉少许

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    马蹄放入袋子中拍碎,萝美生菜切细丝后盛入盘中备用

  • 2

    虾仁先放入袋子中略微拍碎,再取出以刀子切碎后放入碗中,加入糖、盐、白胡椒粉和1小匙米酒拌匀,再加入太白粉拌匀后,加入香油拌匀,再加入少许油拌匀备用

  • 3

    起一油锅烧热至140度,放入虾丁泡熟后先起锅备用,再将油温加热至170度后,放入冬粉炸约15秒至膨涨后,立刻起锅沥油,再放在生菜丝上,盖上纸巾以手压碎备用

  • 4

    倒出锅中余油只留少许油,先炒香蒜末和姜末,再加入香菇末和红萝卜末略微拌炒后,放入马蹄末翻炒一下

  • 5

    接着加入虾丁、芹菜末、2小匙盐、白胡椒粉、鸡粉、糖、香油和2小匙米酒拌炒均匀后,起锅盛在粉丝碎上即可完成