您的位置:家常菜>菜谱大全 > 百花镶菇煲
百花镶菇煲的做法
3颗星  33482

百花镶菇煲怎么做好吃

食客"chen99999",看到大家都在说百花镶菇煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:A.鲜香菇6朵,虾仁200公克,青江菜200公克,面粉适量,B.末15公克,葱末30公克,芹菜末20公克,荸荠末50公克,蛋白30公克,A.酱油2大匙,糖1大匙,香菇精1/2小匙,米酒1大匙,水300㏄,B.太白粉水适量,香油1大匙,盐1/2小匙,香菇精1/2小匙,胡椒粉1/4小匙,香油1大匙,米酒1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    虾仁洗净剁成虾泥后,加入所有腌料与材料B,拌打至呈黏稠状,备用。

  • 2

    鲜香菇洗净去蒂,将作法1的虾泥鲜在鲜香菇的菌晢面,再沾上面粉,放入油温170℃的油锅中,以中小火炸至虾泥表面熟透,捞出沥油备用。

  • 3

    取一砂锅,放入洗净的青江菜铺底,放入作法2的香菇及调味料A,盖上锅盖以中火炖煮至汤汁剩1/3锅,以太白粉水勾芡,最后淋上香油即可。