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百花绣球的做法
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百花绣球怎么做好吃

食客"szx1207",看到大家都在说百花绣球好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁300公克,猪绞肉300公克,荸荠100公克,土司3片,蛋白1颗,葱1根,20公克,太白粉2大匙,酱油膏1大匙,糖1大匙,盐1/2大匙,胡椒粉1小匙,香油1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    虾仁洗净去除肠泥,以刀背拍碎;荸荠洗净拍碎;土司去边切小丁;葱、姜洗净切细末备用。

  • 2

    将所有调味料与作法1的虾仁、荸荠、葱、姜及蛋白一起搅拌均匀,再用手拧成一个个的小球状(小球状的大小可依个人喜好),再于外缘均匀沾上吐司丁。

  • 3

    锅中倒入约1/2锅量的油,烧热,将作法2的小肉团先以小火炸7~8分钟,至全部浮起时,改大火炸1分钟后随即捞起,沥干油脂即可食用。