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杏汁冬蓉露的做法
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杏汁冬蓉露怎么做好吃

食客"雨蝶飞",看到大家都在说杏汁冬蓉露好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主料冬瓜1斤(约600克),大粒去衣杏仁3/2两(约60克),冰糖9/2两(约180克),马蹄粉3/2汤匙,汁1/2茶匙,杏仁香油少许,淡奶适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    冬瓜洗交,去瓤,削皮,切开两段,然后刨成幼丝。

  • 2

    冬瓜丝用姜汁拌匀,置平底碟隔水蒸约9分钟。

  • 3

    将一半分量的杏仁放入搅拌机中,加清水一杯,磨成杏仁露;马蹄粉用冷开水2汤匙调匀成糊状。

  • 4

    清水6杯烧煮,放入原粒杏仁煲10分钟或以上,然后下冬瓜蓉、杏仁露和冰糖同煮,待冰糖溶后,慢慢拌入马蹄糊,搅匀后熄火,加入少许杏仁香油,可增其香味,待凉后,加淡奶伴食。