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虾枣汤的做法
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虾枣汤怎么做好吃

食客"吃货一族",看到大家都在说虾枣汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁(250克),肥膘肉(40克),荸荠(50克),鸡蛋清(15克),盐(5克),味精(1克),胡椒(1克),香菜(5克),植物油(50克)

操作步骤 反馈

  • 1

    虾肉洗净,剔除沙线,吸干水分,剁成泥

  • 2

    肥膘肉切米粒

  • 3

    荸荠打碎切米,挤干水分

  • 4

    三料和在一起,加蛋清、味精、精盐顺一个方向搅成浆

  • 5

    锅置中火,入油烧四成热时将虾胶用手指挤出丸子,下油锅炸至浮起成虾枣,沥干油

  • 6

    锅洗净置旺火上,入高汤250毫升烧沸,下虾枣,去浮油,加精盐、味精、胡椒粉、香菜即成。