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锅塌豆腐的做法
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锅塌豆腐怎么做好吃

食客"Pearshadow",看到大家都在说锅塌豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐,面粉,蛋液,细盐,肉糜,马蹄荸荠)丁,红椒丁,香菇丁,水,油

操作步骤 反馈

  • 1

    将老豆腐切成你喜欢的形状,分别沾上面粉,蛋液。

  • 2

    还可在豆腐上还撒了点细盐,或者可以蛋液里加点盐,下油锅煎至两面金黄,可以依次分批煎和出锅,便于翻动并省油些。

  • 3

    全部煎好后,就做调味汁,肉糜、马蹄(荸荠)丁、红椒丁还有香菇丁,将所有的丁放到锅里炒,加水和盐,有高汤更好,最后把豆腐放入,让豆腐吸饱汤汁盛出,这样豆腐会入味些,最好在留些汤汁连同那些菜末一起浇在上面即可。