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月亮虾饼的做法
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月亮虾饼怎么做好吃

食客"夏鱼天",看到大家都在说月亮虾饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁200公克,肥膘50公克,荸荠80公克,春捲皮2张,沙拉油1大匙,盐1/2茶匙,太白粉1又1/2茶匙,香油1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙

操作步骤 反馈

  • 1

    虾仁去泥肠,用少许盐搓揉,再用水沖洗干净,并用厨房纸巾吸干水分备用。

  • 2

    肥膘切小丁;荸荠拍碎,备用。

  • 3

    用刀背将作法1虾仁拍成泥,并摔打约十下,再加入作法2材料及所有调味料,搅拌均匀再摔打四次。

  • 4

    取1张春捲皮摊平,均匀铺上作法3虾泥,上面再覆盖1张春捲皮压紧。

  • 5

    热锅,加入沙拉油,放入作法4虾饼,以小火将两面各煎约3分钟即可。