操作步骤

• 1

  糯米分别用红曲米、紫米、菠菜叶汁及清水浸泡四小时以上，加盐， 胡椒粉稍腌.

• 2

  猪绞肉加调味料顺一方向调到起劲，加入虾仁丁及马蹄丁,摔打到粘稠

• 3

  用手挤出小丸子,分别粘上彩色糯米,小心放入抹了油的盘中

• 4

  入开水锅大火蒸8分钟,熄火,静候两分钟后出笼屉，改盘上桌,乘热享用。