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橘瓣鱼丸的做法
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橘瓣鱼丸怎么做好吃

食客"fzz00",看到大家都在说橘瓣鱼丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:净鱼肉400克,荸荠末5克,水发香菇50克,鸡汤500克,鸡蛋4个

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼肉制茸,加调料、荸荠末、鸡蛋清,顺一个方向边搅拌边加水调成糊状;

  • 2

    锅内加清水置小火上,用手将鱼茸挤成橘瓣形,逐个入锅后,移旺火汆1分钟捞出;

  • 3

    鸡汤加香菇片、调料置旺火上,下鱼丸汆诱起锅装碗,撒上葱花、白胡椒粉即可。