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香酥虾的做法
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香酥虾怎么做好吃

食客"子騫",看到大家都在说香酥虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:去头开背大虾16只,虾仁半磅,马蹄8个,葱白,白胡椒,盐,蛋清半个,面包粉,盐,料酒,白胡椒粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    去头开背虾洗净去壳(只留尾部的虾壳),在背部划一道比较深的口子,加小匙盐、白胡椒粉、酒腌5分钟;

  • 2

    虾仁剁碎成虾胶,马蹄成马蹄碎,混合后加盐、蛋清,白胡椒粉和葱白末拌匀;

  • 3

    把虾胶均匀铺在开背虾背部,沾一层蛋清液后裹上面包粉;

  • 4

    锅里放多油,油热后放入大虾用中火炸呈金黄色即可。