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鱼香烘蛋的做法
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鱼香烘蛋怎么做好吃

食客"vita112",看到大家都在说鱼香烘蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋7颗,荸荠35公克,蒜末10公克,末5公克,猪绞肉60公克,葱花10公克,辣椒酱2大匙,酱油1小匙,细砂糖2小匙,水150㏄,太白粉水1大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋打散成蛋液、荸荠洗净去皮切碎,备用。

  • 2

    热平底锅,倒入4大匙沙拉油,将作法1蛋液倒入锅中,以小火以煎烤的方式将蛋煎制两面金黄后盛盘。

  • 3

    续热作法2平底锅,以小火爆香蒜末和姜末,加入绞肉炒至绞肉变白散开,再加入辣椒酱略炒几下。

  • 4

    于作法3平底锅加入作法1荸荠碎、葱花、酱油、细砂糖和水翻炒均匀,煮至滚沸后用太白粉水勾芡再淋至作法2烘蛋上即可。