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麻油牛丸的做法
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麻油牛丸怎么做好吃

食客"别来无恙",看到大家都在说麻油牛丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉500公克,马蹄100公克,麻油20㏄,嫩丝50公克,香菜碎100公克,A.盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,糖1/4茶匙,酒1茶匙,太白粉1茶匙,水20㏄,B.酒10㏄,酱油1茶匙,糖1/4茶匙,水20㏄

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛肉绞泥、马蹄绞碎,加入调味料A拌匀,摔打6分钟成黏稠状。

  • 2

    将作法1的材料用手挤成丸状,放入120℃油锅以小火炸10分钟捞起备用。

  • 3

    炒锅中加入麻油、嫩姜丝炒香,再加入调味料B、作法2的丸子,以小火煮3分钟,最后放入香菜碎以小火续烧半分钟即完成。