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生菜鸡松的做法
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生菜鸡松怎么做好吃

食客"zhaijg",看到大家都在说生菜鸡松好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡肉100公克,芹菜30公克,油条1/2条,马蹄30公克,红萝卜30公克,西生菜6片,干冬粉25公克,蒜末1大匙,末1大匙,盐1小匙,白胡椒粉少许,米酒1大匙,香油1小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡肉、芹菜、油条、马蹄、红萝卜分别用刀子切成丁状备用。

  • 2

    将西生菜的菜心切除后,泡入冷水中5分钟,并在水中将菜叶整叶剥下来,再修整成圆片状备用。

  • 3

    将干冬粉放入190℃的油锅中,以大火炸约10秒钟,待冬粉呈现出蓬松状后,即可捞出沥干油分装入盘中。

  • 4

    把油条丁放入180℃的油锅中,以中火回炸30秒钟后捞起沥干油分备用。

  • 5

    在锅中加入沙拉油,以小火爆香蒜末、姜末,再放入鸡肉、芹菜、马蹄、红萝卜后,随即转中火炒约2分钟。

  • 6

    待作5法锅中水份收干时,放入所有的调味料拌炒均匀,再加入作法3的油条一起拌匀即可起锅。

  • 7

    食用的时候,用西生菜叶包入炒好的鸡松,舖于盘中即可上桌了。