您的位置:家常菜>菜谱大全 > 瓦片盒子豆腐
瓦片盒子豆腐的做法
4颗星  32458

瓦片盒子豆腐怎么做好吃

食客"O枫狼O",看到大家都在说瓦片盒子豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:豆腐500克,五花肉50克,马蹄(即荸荠)20克.盐5克,味精、蒜、葱各3克,生粉10克,鸡精10克,鸡蛋1个,香油3克,色拉油1000克(实耗200克),辣妹子酱10克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将豆腐切成长4厘米、宽3厘米、厚2厘米的长方体,从一面开小洞抠出里面的豆腐成盒子,葱切成葱花。

  • 2

    五花肉、马蹄跺成末,姜、蒜切成米粒状,放在剁好的五花肉、马蹄末中搅拌均匀,放盐、味精、蛋清腌渍5分钟待用。

  • 3

    将2中调好的馅放入抠好的豆腐盒中,粘上干生粉封口。

  • 4

    锅放油烧至七成热放入做好的豆腐盒子小火炸至金黄色捞出,放入烧热的瓦片中,撒上葱花待用。

  • 5

    锅上大火,放水100克,加辣妹子酱、鸡精调成稠糊后淋在炸好的豆腐盒子上,再淋香油上桌即成。