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高丽菜捲味噌汤的做法
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高丽菜捲味噌汤怎么做好吃

食客"侯王发",看到大家都在说高丽菜捲味噌汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高丽菜叶3片,太白粉少许,韭菜3条,绞肉60公克,荸荠30公克,胡萝卜15公克,水500㏄,黄芥末少许,A.甘口味噌20公克,酒15㏄,糖13公克,B.柴鱼素1/4小匙,味噌25公克

操作步骤 反馈

  • 1

    将高丽菜叶放入滚水中汆烫至软,捞起泡冷水冷却;韭菜入滚水汆烫,捞起后以冷水沖凉备用。

  • 2

    荸荠、胡萝卜切细末,加入绞肉与调味料A拌匀,分成3等份备用。

  • 3

    将作法1的高丽菜叶沥干水份,沾少许太白粉,分别放上作法2的材料捲起,用韭菜条綑绑固定。

  • 4

    将水倒入锅中煮开,放入高丽菜捲后转中火续煮约15分钟,然后加入调味料B,煮开后立即熄火。

  • 5

    将高丽菜捲置于碗中,再将味噌汤沿碗边倒入,最后加上少许黄芥末即可。