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炝锅咖喱腰片的做法
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炝锅咖喱腰片怎么做好吃

食客"jzyi7660",看到大家都在说炝锅咖喱腰片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪腰片150克,黄瓜片100克。调料干辣椒5克,花椒2克,咖喱粉3克,烧菜汁10克,色拉油20克,野山椒水5克,白醋5克,蒜米3克,葱花2克。

口味:咖喱

主要做法:

操作步骤

    1.把黄瓜片入沸水中飞水2秒捞出控水,放在盘中垫底。

    2.把腰片先用野山椒水、白醋腌2分钟,然后入开水中飞水约6-7秒后放在盘中的黄瓜片上。

    3.把烧菜汁烧至五成热淋在腰片上,撒上咖喱粉。

    4.锅上火放油20克烧至三成热,放入干辣椒、花椒小火炒至棕黄色淋在腰片上,撒上蒜米、葱花。