您的位置:家常菜>菜谱大全 > 辣子鸡丁
辣子鸡丁的做法
4颗星  35541

辣子鸡丁怎么做好吃

食客"余東婕-Yolanda",看到大家都在说辣子鸡丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸡胸肉1/2斤,荸荠8个,青椒1个,调味料1.葱1大匙,辣豆瓣酱1/2大匙,1大匙,蒜末1大匙,调味料2.米酒1大匙,酱油1大匙,乌1小匙,水1又1/2大匙,糖2小匙,味精少许,麻油少许,太白粉1小匙

口味:微辣

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡肉切丁,加腌料调匀腌20分钟,炒之前再加1大匙油,炒的时候鸡丁较不会黏在一起。

  • 2

    将荸荠切丁,调味料2全部倒入碗中调匀备用。

  • 3

    准备4杯炸油拌油,烧至七分热,将腌好的鸡丁放入过油后即起锅。锅中留2大匙的油,先放入调味料1爆香,接着放入荸荠、青椒、鸡丁和调好的调味料2一起用大火快速拌炒即可。