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成都爆鸡丁的做法
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成都爆鸡丁怎么做好吃

食客"幸福如约",看到大家都在说成都爆鸡丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡胸脯肉250克,荸荠50克,青椒30克,植物油20克,江米酒15克,酱油10克,玉米淀粉10克,白砂糖5克,5克,香油10克,味精3克,豆瓣辣酱5克,大葱5克,2克,白皮大蒜5克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡肉切丁,加酱油、淀粉拌匀腌30分钟;

  • 2

    荸荠去皮洗净切丁;

  • 3

    青椒去蒂、籽洗净切丁;

  • 4

    酱油、米酒、白糖、醋、淀粉、味精、香油、水调成味汁备用;

  • 5

    炒锅注油烧至七分热,放入鸡丁过油,捞出控油;

  • 6

    炒锅留底油烧热,下入葱姜蒜爆香,放入荸荠、青椒丁、鸡丁、调味汁翻炒均匀即可。