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杏仁冬蓉露的做法
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杏仁冬蓉露怎么做好吃

食客"lehael",看到大家都在说杏仁冬蓉露好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冲泡量:6人份,冬瓜500g,汁10g,南杏仁60g,马蹄粉15g,冰糖180g,三花淡奶20g

操作步骤 反馈

  • 1

    冬瓜洗净去皮和子,用擦丝器擦成细丝。榨汁机中放入一半分量的南杏仁(30g)加1杯水(250ml),搅打5分钟后倒入筛网滤出渣滓,取杏仁浆留用。

  • 2

    马蹄粉加入30ml水调成马蹄粉水。

  • 3

    冬瓜丝放入碗中,加入姜汁搅拌均匀。

  • 4

    大火烧开蒸锅中的水,放入冬瓜丝,加盖蒸9分钟制成冬瓜蓉。煮锅中放入另一半杏仁(30g)和6杯冷水(1500ml),大火煮至沸腾后调成中火煮15分钟,然后加入冬瓜蓉、冰糖、杏仁浆搅拌均匀,继续熬煮至冰糖完全溶化。

  • 5

    倒入马蹄粉水后搅拌成糊,然后关火放凉至室温,最后调入三花淡奶即可。