您的位置:家常菜>菜谱大全 > 爆炒腰花
爆炒腰花的做法
3颗星  32460

爆炒腰花怎么做好吃

食客"半忧郁的犯贱",看到大家都在说爆炒腰花好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪腰子450克,菜心75克,水发木耳、冬笋各25克,青蒜20克,蒜片10克,葱末5克,酱油20克,黄酒15克,4克,精盐2克,味精1克,高汤100克,湿淀粉10克,芝麻油15克,油800克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪腰子撕去外皮,片成两半,片去腰臊,剞上花刀,改切成条块。冬笋切片。木耳撕成片。青蒜切段。

  • 2

    菜心、木耳、冬笋下入沸水锅中焯一下捞出。腰块下入沸水锅氽透捞出。

  • 3

    氽好的腰花下入八成热油中冲炸一下捞出。

  • 4

    炒锅内留油20克,下入菜心、笋片、木耳、腰花、烹入用全部调料对成的汁,翻匀装盘即成。