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狮子头的做法
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狮子头怎么做好吃

食客"刘子歌06",看到大家都在说狮子头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪绞肉200公克,荸荠80公克,洋葱末15公克,蒜末10公克,青葱末5公克,青葱段20公克,太白粉15公克,高汤800公克,大白菜600公克,盐1/4小匙,糖少许,鸡粉1/4小匙,盐1/4小匙,糖少许,酱油1大匙,米酒1大匙,胡椒粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    荸荠洗净去皮,拍扁剁碎备用。

  • 2

    猪绞肉内加入全部腌料混合拌匀,腌10分钟。

  • 3

    续于作法2中加入作法1的荸荠碎和洋葱末、蒜末、青葱末、太白粉混合同方向拌匀,再摔打至有黏性,并捏成大丸子状备用。

  • 4

    取锅,倒入适量的油烧热,放入作法3的大丸子炸至外观上色,捞起沥油。

  • 5

    另取锅,加入1大匙油烧热,放入青葱段爆香,加入大白菜叶、高汤和狮子头煮约30分钟后,再加入调味料拌匀即可。