您的位置:家常菜>菜谱大全 > 威化芝麻虾
威化芝麻虾的做法
3颗星  32458

威化芝麻虾怎么做好吃

食客"胖胖的茄子",看到大家都在说威化芝麻虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:A.虾仁250公克,肥猪肉50公克,末1小匙,葱末1大匙,荸荠10粒,B.威化纸10张 ,蛋1颗 ,芝麻100公克,盐3.5公克,味精5公克,糖6公克,太白粉7公克,胡椒粉1小匙,香油1小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    虾仁挑去肠泥,洗净沥干水份;肥猪肉绞成泥;荸荠拍碎;蛋打散,备用。

  • 2

    将作法1及剩余的材料A放入搅拌盆中,加入所有调味料一起拌匀至有黏性,即成馅料。

  • 3

    取出威化纸,每张包入40公克作法2的馅料,再捲起成春捲的长筒状,并于接口处用蛋液黏紧后,表面刷上一层蛋液,沾上芝麻,重复此动作至材料用毕。

  • 4

    热油锅,烧至150℃后放入作法3的春捲用小火炸约3分钟,即可捞起沥干油脂。