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椰汁红豆糕的做法
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椰汁红豆糕怎么做好吃

食客"范巧慧",看到大家都在说椰汁红豆糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红豆100克、椰浆100克、牛奶100克、马蹄粉80克、炼乳2调羹,原味奶油1小块,冰糖、棉花糖、桂花各适量。

口味:原味

操作步骤 反馈

  • 1

    将红豆洗净后浸泡一晚上,将泡好的红豆加约三倍的水,放入冰糖用电饭锅煮粥功能煮烂后放入适量桂花;

  • 2

    将煮好的红豆滤出水,将红豆水稍放凉调入约一半量的马蹄粉成稀糊状,按电饭锅蒸煮功能健让煮好的红豆微沸,边搅拌边倒入调好的马蹄粉,调好后的红豆糊要稍稍厚一些,不能太稀,调好后倒入保鲜合内整平放凉;

  • 3

    将椰浆、牛奶、棉花糖、奶油、炼乳一起放入锅中用小火慢慢加热,一边将剩下的马蹄粉用冷水调成稀糊状过滤,待锅内的椰浆粮水微沸时将调好的马蹄稀糊慢慢倒入锅内,边倒边搅拌,直至马蹄糊与锅边脱离,迅速将椰浆倒入盛红豆的保鲜盒中;

  • 4

    冷却后将椰汁红豆糕从保鲜盒中扣出,切成小块即可。