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清炖狮子头的做法
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清炖狮子头怎么做好吃

食客"梦姐",看到大家都在说清炖狮子头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉(上好的就是2层瘦3层白),油菜白菜荸荠(没有也可)葱,.盐、味精、料酒、胡椒粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将五花肉切碎,用刀剁成馅,加入葱姜末、荸荠末,逐渐加清水搅拌均匀,调入盐、料酒、味精、胡椒粉、水淀粉拌匀,(一定要顺着一个方向搅拌上劲,感觉有些粘手才行);

  • 2

    将调好的肉馅制成大丸子,冷水下锅(千万记住是冷水哈),加盐、味精、料酒,用大白菜盖在肉丸上,大火烧开后转小火炖1个半小时,出锅前加入油菜即可。