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烧卖炸云吞便当的做法
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烧卖炸云吞便当怎么做好吃

食客"张自超",看到大家都在说烧卖炸云吞便当好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:云吞皮8张,里肌肉绞肉2两,虾仁2两,荸荠2大匙,肥肉2两,葱末1大匙,红萝卜末少许,盐1/2小匙,胡椒1小匙,糖1小匙,米酒1/2大匙,米酒1/3大匙,麻油1/3大匙,太白粉1/2大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    虾仁切粗段,放入材料2及调味料,搅匀并甩打10次以上即为馅料(分成8等分)。

  • 2

    取一份馅料的量放置在云吞皮中间,用手捏起,底放平,收口不要密合,上面撒红萝卜末,先做4个,用煮沸的水,大火蒸6分钟即成。

  • 3

    另4份馅料亦依序包入云吞皮中间,皮口要沾水黏住压密,并用热油,中火炸约2~3分钟,炸至金黄色即可。

  • 4

    分别放入便当盒的两边,即完成了。