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双菇酿节瓜的做法
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双菇酿节瓜怎么做好吃

食客"超级帅奶爸",看到大家都在说双菇酿节瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:节瓜(毛瓜)600克,香菇80克,蘑菇80克,胡萝卜80克,荸荠马蹄)80克,绍酒1茶匙,太白粉(生粉)1茶匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉少许,麻油少许,芡汁料:,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,素高汤3汤匙,太白粉(生粉)1茶匙,麻油少许

操作步骤 反馈

  • 1

    节瓜削皮洗净,横切成两厘米厚的节瓜环,挖去瓤,排列盘上备用。

  • 2

    香菇、蘑菇、胡萝卜、荸荠分别切丁,汆熟候用。

  • 3

    锅烧热,下油两汤匙,洒入绍酒。

  • 4

    放入切丁材料炒匀,注入少许清水,加盐、糖、胡椒粉、麻油调味,煮至汁液减少。用太白粉水勾芡,盛出备用。

  • 5

    锅内注入清水加热,放入蒸架。节瓜环内涂少许太白粉,然后酿入馅料。待锅里的水煮沸后放入蒸笼,蒸约20分钟。

  • 6

    芡汁材料拌匀,注入锅中,烧开后浇于节瓜上,即可上桌。