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泰式土司虾饼的做法
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泰式土司虾饼怎么做好吃

食客"lancora",看到大家都在说泰式土司虾饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土司6片,虾仁300公克,荸荠50公克,蒜末1大匙,沙拉油1大匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,太白粉1茶匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将虾仁洗净后吸干水份,用刀面拍成泥;荸荠切末,吸干水份,备用。

  • 2

    将蒜末放入油锅中,以微火炸成金黄色,倒出后将油渣分离,备用。

  • 3

    将作法1的虾泥加入盐,不断搅拌摔打至产成黏性,加入茡荠及其余调味料拌匀。

  • 4

    将作法3再加入作法2的炸蒜末及1茶匙炸蒜油拌匀,放入冰箱,备用。

  • 5

    土司切成小丁置盘内,将作法4的馅料挤成约25公克大小的丸状,再放入盘内裹上土司末,并压成圆饼形。

  • 6

    将作法5的虾饼放入约160℃的油锅内,以小火油炸,并不时翻转使其均匀,炸约2分钟后转中火炸30秒捞出即可。