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鲜虾水饺的做法
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鲜虾水饺怎么做好吃

食客"vivian团团",看到大家都在说鲜虾水饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水饺皮300g,鲜虾30只,虾仁200g,马蹄100g,青葱末30g,洋葱末10g,盐1小匙,糖1小匙,米酒1大匙,胡椒粉少许,太白粉少许,香油少许

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜虾去壳去肠泥后洗净,加入米酒抓匀腌渍约10分钟备用。

  • 2

    虾仁以刀背拍碎;马蹄剁碎备用。

  • 3

    取一大容器放入作法2的虾仁末、马蹄末和其余材料及调味料一起搅拌均匀成虾仁内馅。

  • 4

    取一片水饺皮,于中间部分放上适量作法3的虾仁内馅,再放上一只作法1的鲜虾,将上下两边皮对折粘起,再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧,重复此动至材料用毕。

  • 5

    热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油,再放入作法4包好的鲜虾水饺,煮约5-6分钟至水重新滚沸。

  • 6

    于作法5锅内加入一量杯水,待水滚沸后将鲜虾水饺捞出即可。