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沙窝京葱花雕火局饺子的做法
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沙窝京葱花雕火局饺子怎么做好吃

食客"ervinhao",看到大家都在说沙窝京葱花雕火局饺子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:饺子皮料:中筋面粉250克,鸡蛋1个,清水100克,猪油25克。馅料:半肥半瘦猪肉250克,鲜金针菇25克,马蹄25克,葱花25克,色拉油10克.盐3克,白糖2克,胡椒粉1克,色拉油30克,香芹3克,京葱50克,花雕酒15克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将饺子皮料拌匀,搓成面团后饧放30分钟备用;金针菇、马蹄分别剁成蓉;京葱洗净,切厚0.8厘米的片。

  • 2

    猪肉放入绞肉机内粗绞一遍成肉馅,下盐、白糖、胡椒粉、色拉油调成肉胶,加鲜金菇、马蹄粒、葱花拌成馅。

  • 3

    将饺子皮面团搓长,切重约10克的挤子,擀成直径为12厘米的圆片,包入馅心成月牙饺。

  • 4

    将沙窝烧热,放入京葱,淋入色拉油,上面排好饺子,撒上花雕酒,盖上盖子小火火局10分钟至熟,用香芹点缀便成。