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萝卜糕的做法
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萝卜糕怎么做好吃

食客"张金淼",看到大家都在说萝卜糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:腊味100克,澄粉35克,生粉20克,白萝卜500克,马蹄粉35克,水850毫升,在来米粉200克,粘米粉200克,盐12克,香油15毫升,胡椒粉1小匙,味精少许,糖15克

操作步骤 反馈

  • 1

    白萝卜刨丝,腊味氽烫沥干水份。    

  • 2

     所有粉类与调味料以350ML的水混合调成粉浆。    

  • 3

    热油锅,将腊味炒香。     

  • 4

    倒入500ML水及萝卜丝一起煮至滚沸。     

  • 5

    将粉浆倒入煮沸的萝卜中搅拌均匀。

  • 6

    蒸盘抹油,将材料轻轻倒入,面上铺好腊味。     

  • 7

    放蒸锅大火蒸1小时,待凉切片。   

  • 8

     放入油锅中煎至表面金黄。