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清炖狮子头的做法
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清炖狮子头怎么做好吃

食客"joesph.jia",看到大家都在说清炖狮子头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:前夹肉(肥3瘦7)约6两,4-5个荸荠,适量葱,汁,料酒,盐,鸡油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    前夹肉(肥3瘦7约6两,细细切好后,微剁呈石榴米状肉糜,加4-5个荸荠的末,加适量葱姜汁、料酒、盐拌匀,入山药泥(5-6CM山药捣成)一顺搅打上劲,静置半小时,做成大肉圆

  • 2

    沙锅加水,温水下肉圆,水开后撇去浮沫,转小火加盖煨20-30分钟

  • 3

    三五根芦蒿掐节洗好后入锅,调盐,调一小勺鸡油即可