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鲜脆捲蔬菜汤的做法
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鲜脆捲蔬菜汤怎么做好吃

食客"egnarolee",看到大家都在说鲜脆捲蔬菜汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高丽菜4片,绞肉100公克,马蹄20公克,香菇1朵,鱼板3片,芦笋3根,红萝卜片适量,珊瑚菇少许,韭菜4根 ,太白粉少许,A.盐1/4小匙,味素1/4小匙,胡椒少许,酒少许,B.盐1小匙,味素1小匙,鸡粉1/2小匙,油葱酥少许,香油少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将高丽菜叶整片洗净与韭菜烫软备用;马蹄、香菇切末与绞肉加入调味料A拌匀成馅料备用。

  • 2

    将高丽菜叶铺平,撒上少许太白粉,加入作法1的馅料后捲成四个小高丽菜捲,再绑上韭菜段。

  • 3

    将作法2的小高丽菜捲放入蒸笼以大火蒸约8分钟备用。

  • 4

    取一汤锅,加入1500㏄的水,煮至滚沸后放入作法3的小高丽菜捲煮约8分钟,再加入鱼板、芦笋、鸿喜菇、红萝卜片续煮约2分钟,最后加入调味料B调味即可。