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苦瓜马蹄的做法
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苦瓜马蹄怎么做好吃

食客"xuchang1011",看到大家都在说苦瓜马蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜,盐,马蹄,红椒,油,生抽,盐,蠔油,鸡精

口味:苦味

操作步骤 反馈

  • 1

    苦瓜彻底去内瓤,切薄片,用盐腌约20分钟后,沥去析出水分(这样可有效去除大半的苦味,也可切片后氽水以去除苦味)。

  • 2

    马蹄去皮切薄片、红椒切圈,备用。

  • 3

    锅坐油,下红椒爆香,入苦瓜翻炒一会,再加入马蹄同炒。调生抽、盐、蠔油、鸡精,翻匀即可出锅。