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马蹄糕的做法
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马蹄糕怎么做好吃

食客"羊爱上狼",看到大家都在说马蹄糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:马蹄粉100克,清水500毫升,冰片糖170克-200克,新鲜马蹄3-4个

操作步骤 反馈

  • 1

    马蹄去皮切小粒,马蹄粉加250毫升水开成生粉浆,粉浆最好先一晚准备

  • 2

    冰片糖加250毫升水烧成糖水

  • 3

    然后将两勺生的马蹄粉浆加到煮沸的糖水中,边加边搅拌煮成熟粉浆

  • 4

    接着加进马蹄粒,煮至粉浆再次沸腾

  • 5

    撞浆

  • 6

    把煮好的徐徐倒入生粉浆中,边加边迅速搅拌,做成半生熟浆

  • 7

    拌好的粉浆倒入模子里

  • 8

    放锅里大火蒸15到20分钟,待粉浆熟透成透明状,摊凉后便可脱模