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山楂马蹄鸳鸯卷的做法
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山楂马蹄鸳鸯卷怎么做好吃

食客"老王奶奶",看到大家都在说山楂马蹄鸳鸯卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:马蹄粉120克,生粉2大匙,冰糖90克,山楂酱70克,山楂7、8个,牛奶110毫升,水170毫升

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将山楂洗净切碎用110ML的水煮溶,再加山楂酱调匀,并过滤隔去渣,做出约100ML的山楂水。

  • 2

    马蹄粉加一大匙生粉用110ML的水调匀,调匀的水过筛。

  • 3

    先煮好的山楂水把冰糖煮溶。

  • 4

    两大匙的马蹄水冲入煮好的山楂糖水,迅速搅匀成山楂马蹄生熟浆成稀糊状待凉。

  • 5

    将剩余的马蹄水加入凉了的山楂稀糊拌匀,平盘抹油,倒入粉浆,大火蒸2分钟。

  • 6

    马蹄粉加一大匙生粉用110ML的水调匀,调匀的水过筛;用170ML的水把冰糖煮溶,再加入牛奶,煮开。

  • 7

    两大匙的马蹄水冲入煮好的糖水,迅速搅匀成牛奶马蹄生熟浆,成稀糊状待凉将剩余的马蹄水加入凉了的牛奶稀糊拌匀,倒到蒸好的山楂层上再蒸两三分钟就可以了。等完全晾凉后再卷起,切件。