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巧克力杏仁马蹄酥的做法
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巧克力杏仁马蹄酥怎么做好吃

食客"zhuolm",看到大家都在说巧克力杏仁马蹄酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:2 1/2 杯 中筋面粉,1/2 茶匙 泡打粉,1 1/2 茶匙 盐,1 杯 黄油(室温回软),1 1/4 杯 糖粉(过筛),1 个大号鸡蛋,2 茶匙 香草精,1/4 茶匙 杏仁香精,1 杯 杏仁,1 杯 巧克力粒,3 颗 德芙黑巧克力,

口味:香草

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先把一杯杏仁倒入平底锅,用中小火慢慢把杏仁炒至金黄,注意不要糊了。(我用的是切好的杏仁片,如果用整粒的,350F/180C烤箱,把杏仁放在烤盘上烤12分钟左右,要注意多翻动,烤至金黄就可以了,拿出来晾凉)炒好的杏仁放到打粉机里打成细粉。

  • 2

    把室温回软的黄油和过筛后的糖粉放入搅拌机里中速打发,大概2分钟左右。加入鸡蛋一个,香草精和杏仁香精,混合均匀。

  • 3

    把面粉,泡打粉和盐混合在一起。

  • 4

    搅拌机调至低速,加入面粉和杏仁粉到刚刚混合均匀。

  • 5

    把面团舀出来用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏30分钟左右。

  • 6

    烤箱预热350F/180C。

  • 7

    冷藏好的面团取出来,舀一大勺,搓成长条再弯成马蹄型,放到放了蜡纸或羊皮纸(我用的牛皮纸)的烤盘上。入烤箱烤18-20分钟,或者到饼干有一点点淡黄色,取出来放到架子上晾凉。

  • 8

    原方子到这里就在饼干上撒上一层糖粉,完成。但是我想把它做成在Pella吃过的那样。所以又用了1杯的巧克力粒和三颗德芙黑巧克力,放微波炉里加热1分钟左右,取出来搅拌,让巧克力完全融化。把饼干放入巧克力溶液里蘸一下,放在蜡纸上晾干,就可以了。