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虎年马到成功——马蹄糕的做法
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虎年马到成功——马蹄糕怎么做好吃

食客"绒绒宝",看到大家都在说虎年马到成功——马蹄糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:马蹄粉250克,马蹄50克,红片糖或者冰糖250克,清水500ml+500ml,油少许

操作步骤 反馈

  • 1

    锅里加清水500ml,放入冰糖或者红糖,煮成糖水;

  • 2

    将马蹄粉加入另外500ml的清水搅拌均匀,放少许油搅匀成粉浆,此为生粉浆;

  • 3

    取半碗生粉浆(大约100ml左右)倒入煮好的糖水中,搅拌均匀,做成熟粉浆;

  • 4

    在剩下的生粉浆中放入切碎的马蹄并搅拌均匀;

  • 5

    将熟粉浆迅速冲入,制成生熟粉浆;

  • 6

    糕盘扫油少许,将做好的粉浆倒入糕盘,大火蒸30分钟;

  • 7

    蒸好的马蹄糕,放凉,待其彻底冷却才可以切块食用;

  • 8

    马蹄糕也可以用油两面稍微煎一下,再吃。