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椰浆马蹄西米露的做法
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椰浆马蹄西米露怎么做好吃

食客"kkkk987",看到大家都在说椰浆马蹄西米露好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:椰浆200毫升,玉米粒60克(或鲜玉米半个),马蹄荸荠)200克,冰糖50克,枸杞20粒,西米50克,清水1000毫升

操作步骤 反馈

  • 1

    将马蹄去皮切成玉米粒大小的碎丁,枸杞泡入清水中浸泡10分钟,洗净后沥干备用。玉米粒如用冷冻的,需要提前拿出放室温内解冻(用新鲜玉米的话,要先将玉米洗净,再用刀将玉米粒切下来)。

  • 2

    把西米略洗一下。锅中倒入约500毫升水和西米,大火煮沸后改小火,整个煮制的过程,一定要用并用勺子不停的搅拌,防止西米黏锅底或相互粘连,大约煮8-10钟至西米膨胀2倍变成透明色即可关火。

  • 3

    将西米用网筛漏出,并立即倒入凉水中备用。

  • 4

    将椰浆和剩余的500ml清水混合倒入锅中,加入玉米粒、马蹄丁、枸杞,大火煮沸后改小火煮8分钟。

  • 5

    加入冰糖和西米,搅拌至冰糖融化即可关火.