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马蹄肉饼煲仔饭的做法
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马蹄肉饼煲仔饭怎么做好吃

食客"Bny7",看到大家都在说马蹄肉饼煲仔饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:胚芽米155公克,马蹄80公克,猪绞肉120公克,香菇2朵,葱花1支,青菜少许,水240公克,油1小匙,酱油1小匙,太白粉1/2小匙,蛋1/2个,水20㏄,酱油1/4小匙,糖1/4小匙,盐1/2小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将马蹄以刀面拍成碎末状。香菇洗净,泡软后切丁。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。

  • 2

    将猪绞肉及腌料一起放入碗中混合均匀。

  • 3

    将作法2腌拌好的猪绞肉摔打出筋性,再加入作法1处理好的材料混合均匀。

  • 4

    胚芽米略洗净,泡水1小时后沥干,放入砂锅中加入水,加盖以大火煮开,待砂锅内水分烧干后转小火,迅速舖上作法3的材料并稍微压成饼状,砂锅边缘淋上油,加盖小火续煮5分钟,熄火后焖焗15分钟,开盖淋上酱油并撒上葱花,排入烫好的青菜即可。