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火爆腰花的做法
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火爆腰花怎么做好吃

食客"hacker007",看到大家都在说火爆腰花好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪腰子、水发玉兰片豌豆苗,水发木耳、葱、、蒜,泡红辣椒、淀粉、精盐,味精胡椒粉、料酒、酱油、高汤、花生油各适量。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪腰子剖开,去腰臊,改麦穗形花刀,漂洗干净。

  • 2

    玉兰片切成片,葱、姜、蒜切片、将精盐、味精、胡椒粉、酱油、高汤、湿淀粉兑成芡汁。

  • 3

    锅内注油烧热,放入腰花过油后捞出;锅内留少许油烧热、下入葱、姜、蒜爆锅,加木耳、泡辣椒、玉兰片、豌豆苗和腰花,烹入芡汁,颠翻起锅,装盘即可。