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火爆腰花的做法
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火爆腰花怎么做好吃

食客"rxpm1479",看到大家都在说火爆腰花好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪腰2个  竹笋25克  胡萝卜10克  香菇10克  香葱1棵  生1小块  淀粉适量  食用油75克  香油1小匙  酱油1小匙  料酒1大匙  精盐1小匙  白糖1小匙  味精0.5小匙

主要做法:

操作步骤

    1.猪腰从侧面一切为二,去掉内白,洗净,斜切花纹,再切片,放入沸水中氽透,捞出;

    2.竹笋、胡萝卜去皮,洗净、切片。香菇泡软,去蒂、切片;葱、姜洗净切末;

    3.锅内放油,烧热,爆香葱末、姜末,放入竹笋片、胡萝卜和香菇炒香,加入猪腰翻炒均匀,加酒、酱油、盐、味精、水淀粉、香油、糖爆炒入味即可。注意口味咸鲜,味美下酒。猪腰要炒得好吃,宜先烫过,炒时加入适量料酒和香油。