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牛肉八幡捲的做法
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牛肉八幡捲怎么做好吃

食客"Jill.Chen",看到大家都在说牛肉八幡捲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛蒡1支,红萝卜1条,牛肉薄片200公克,太白粉适量,煮汁:50㏄,水150㏄,酱汁:6公克,米酒30㏄,鲜美露30㏄

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先以刀背刮除牛蒡表皮,先切成10公分长短后,再纵切成四等份。

  • 2

    红萝卜洗净去皮后,先切成10公分长短后,再纵切成四等份。

  • 3

    煮汁和作法1的牛蒡煮至滚沸后,改以小火煮约5分钟后,再放入作法2的红萝卜同煮约5分钟至食材稍微变软。

  • 4

    将牛肉薄片摊平,涂抹上一层薄薄的太白粉,放入作法3的牛蒡和红萝卜后捲起。

  • 5

    取平底锅倒入适量油烧热后,放入作法4的牛肉捲煎至上色后,将混合搅拌均匀的酱汁倒入,以小火煮至酱汁略收起锅盛盘即可。