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嫩烧鱼肉块的做法
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嫩烧鱼肉块怎么做好吃

食客"HenriettaJe",看到大家都在说嫩烧鱼肉块好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白身鱼350g,牛蒡1/5条,秋葵1支,片1小块,煮汁:味淋3又1/2大匙,香菇蚝油1大匙,酱油露2大匙,酒150g

主要做法:

操作步骤

  • 1

    将白身鱼切块洗净后,放入滚水中汆烫一下,即捞起泡入冷水中,待凉时捞起备用。

  • 2

    牛蒡削去外皮后,切成4公分状的长条;姜去皮后切成片状;秋葵放入滚水中汆烫后,泡入冷水中冷却保持其鲜绿。

  • 3

    热油锅,先放入姜片、牛蒡条略炒一下,再放入作法1的鱼肉块和煮汁的所有材料以中火煮开后,再用小火焖煮至煮汁略微收干时即起锅摆盘,最后放上秋葵装饰即可。