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寿喜烧的做法
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寿喜烧怎么做好吃

食客"大宇Kerwin",看到大家都在说寿喜烧好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.牛肉薄片300公克,牛蒡1/2条,洋葱1/2颗,葱适量,B.高丽菜1/4颗,葛切20公克,豆腐1/2块,蒟蒻丝适量,金针姑适量,鲜香菇2朵,红萝卜3片,寿喜烧酱汁适量,牛油适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛蒡用刀背刮除表皮,纵向划上几道浅刀痕,再以削铅笔方式削成牛蒡丝,泡入浓度3?醋水中(醋3cc、水100cc)约15分钟以防变色,再洗净沥干备用。

  • 2

    洋葱切成长条状;葱切段;豆腐用烤箱烤除多余的水分至上色;葛切先泡入水中,使之软化;金针菇和鲜香菇切除蒂,洗净备用。

  • 3

    将蒟蒻丝放入沸水中煮约3~4分钟,去除石灰涩味,取出泡冷水,待凉后沥干备用。

  • 4

    在寿喜烧专用锅中抹上牛油烧热,放入洋葱条、牛蒡丝及葱段吵香,倒入少量寿喜烧酱汁,再放入牛肉薄片,边煮边吃,并依个人喜好加入其余材料享用。