您的位置:家常菜>菜谱大全 > 什锦蔬菜煎饼的做法
什锦蔬菜煎饼的做法
3.0颗星  53962

什锦蔬菜煎饼怎么做好吃

食客"npjo8430",看到大家都在说什锦蔬菜煎饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:茄子1/2条,萝卜20公克,高丽菜20公克,青椒20公克,红甜椒20公克,牛蒡20公克,韭菜3根,南瓜20公克,沙拉油3大匙,面煳:60公克,糯米粉30公克,水50

口味:甜味

主要做法:

操作步骤

  • 1

    先将所有蔬菜洗净后,茄子、牛蒡切片;红萝卜、高丽菜、青椒、红甜椒、南瓜切条;韭菜切段,备用。

  • 2

    热锅,加入1大匙沙拉油,再加入作法1以小火拌炒约3分钟后,捞出沥干水分。

  • 3

    将沥干的作法2加入盐、中筋面粉、糯米粉一起拌匀,再分次少量加入水拌匀,直至黏结无干粉状,即为蔬菜面煳。

  • 4

    平底锅热锅,加入2大匙沙拉油,将作法3蔬菜面煳均匀铺上,并不时摇动锅子转动面饼,以小火煎至两面呈金黄色即可。