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牛蒡炒饭的做法
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牛蒡炒饭怎么做好吃

食客"猪头的大叔",看到大家都在说牛蒡炒饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:(两人份),大米100g,糙米,黑米各50g,牛蒡100g,红辣椒1个,香葱2根,盐1茶匙(5g),芝麻香油1茶匙(5ml),油1汤匙(15ml)

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    糙米加适量水浸泡6个小时。之后将糙米、黑米和大米分别淘洗干净,一起倒入电饭锅中,加入适量凉水(水量以没过米2cm为宜)蒸熟。

  • 2

    蒸熟的米饭用饭勺打散,晾凉。

  • 3

    牛蒡洗净,切成薄薄的小圆片。香葱切成葱花。

  • 4

    红辣椒斜着切成小圈。

  • 5

    小煮锅中加入500ml凉水,大火煮开,放入切好的牛蒡片,小火煮5分钟,捞出备用。

  • 6

    大火烧热炒锅中的油至七成热,放入蒸熟的米饭翻炒均匀,加入焯煮过的牛蒡片和红辣椒圈,继续炒1分钟,调入盐、芝麻香油、香葱花,翻炒均匀即可。