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爽口牛腰面的做法
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爽口牛腰面怎么做好吃

食客"ouke5201314",看到大家都在说爽口牛腰面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.牛腰300公克,米酒40cc,末30公克,B.小白菜200公克,阳春面适量,C.猪油30公克,姜丝60公克,青葱50公克,盐10公克,味精5公克,胡椒粉8公克,冷水1200cc,米酒30cc,香油15cc

操作步骤 反馈

  • 1

    牛腰切片,以米酒40cc及姜末抓洗干净;小白菜切段;青葱切段(葱白与葱绿皆要)备用。

  • 2

    热锅,将猪油入锅烧热,将材料C爆香,放入调味料煮滚,再放入作法1的牛腰片、小白菜煮至熟。

  • 3

    阳春面以滚水汆烫至熟,捞起放入汤碗内,加入作法2的全部汤料,食用前再加入数滴香油、米酒即可。